La experien
cia que estan por leer es buenisima. Una tradicion china de miles de anios, que recien ahora descubrimos. Muy entretenido!El miercoles fuimos a comer a un restaurant chino que se especializa en hot pot o tambien llamado fondue chino. Fuimos con los companeros de trabajo de Marisa, Brett, John, Winnie y Mi. En total eramos 6.
La idea basicamente es sentarse todos alrededor de una mesa que en el centro tiene una hornalla donde se ubica una olla grande redonda con dos divisiones. La idea es poner en cada division una salsa de distinto tipo, nosotros elegimos de una lado una salsa extremadamente picante para nosotros (en realidad, era la mas suave dentro de las picantes), y la otra sopa sin picante directamente (solo algunas verduras y frutas chinas). Por otro lado, pedimos los platos: cordero, bolas de pescado, verduras, tofu, bifes, champignones, etc (la comida la traen en diferentes platos y completament
e cruda)La idea es que se van poniendo las comidas crudas dentro de las salsas hirviendo y entonces se cocinan en el momento en el centro de la mesa. Una vez q esta cocido, cada uno se sirve en su cazuela y a comer!. Ademas de las salsas de la olla, cada uno tiene su propia salsa a eleccion (sesamo, soja, etc) Obviamente se come con los palitos, con los cuales estamos cada vez m
ejor. Las ultimas comidas fueron todas con palitos!Estuvimos casi 2 horas y media cocinando y comiendo. Mucha conversacion, es divertido e integrador. Comimos cordero y bife cortado en fetas, bolas de pescado y vegetales, langostinos, tofu, vegetales como acelga y lechuga, pulpo, pollo, hongos, fideos de arroz, etc.
Una experiencia muy diferente y divertida. Habria que pensarlo para hacerlo de nuevo :) Es tradicional en china, generalmente en invierno. Les paso un link a wikipedia.
Saludos!
Jajaja! Con los precios que maneja chino central con respecto a lo que ofrecen, que se vuelvan tranquilos! Jejeje!
ResponderBorrarGracias Guly! Saludos a Chef, nunca lo voy a olvidar!