Chinese hot pot

Ni hao (Hola!)
La experiencia que estan por leer es buenisima. Una tradicion china de miles de anios, que recien ahora descubrimos. Muy entretenido!

El miercoles fuimos a comer a un restaurant chino que se especializa en hot pot o tambien llamado fondue chino. Fuimos con los companeros de trabajo de Marisa, Brett, John, Winnie y Mi. En total eramos 6.

La idea basicamente es sentarse todos alrededor de una mesa que en el centro tiene una hornalla donde se ubica una olla grande redonda con dos divisiones. La idea es poner en cada division una salsa de distinto tipo, nosotros elegimos de una lado una salsa extremadamente picante para nosotros (en realidad, era la mas suave dentro de las picantes), y la otra sopa sin picante directamente (solo algunas verduras y frutas chinas). Por otro lado, pedimos los platos: cordero, bolas de pescado, verduras, tofu, bifes, champignones, etc (la comida la traen en diferentes platos y completamente cruda)

La idea es que se van poniendo las comidas crudas dentro de las salsas hirviendo y entonces se cocinan en el momento en el centro de la mesa. Una vez q esta cocido, cada uno se sirve en su cazuela y a comer!. Ademas de las salsas de la olla, cada uno tiene su propia salsa a eleccion (sesamo, soja, etc) Obviamente se come con los palitos, con los cuales estamos cada vez mejor. Las ultimas comidas fueron todas con palitos!

Estuvimos casi 2 horas y media cocinando y comiendo. Mucha conversacion, es divertido e integrador. Comimos cordero y bife cortado en fetas, bolas de pescado y vegetales, langostinos, tofu, vegetales como acelga y lechuga, pulpo, pollo, hongos, fideos de arroz, etc.

Una experiencia muy diferente y divertida. Habria que pensarlo para hacerlo de nuevo :) Es tradicional en china, generalmente en invierno. Les paso un link a wikipedia.

Saludos!

Encuentro multicultural (india, china y argentina)

Hola a todos!
El ultimo fin de semana fuimos a almorzar a la casa de Akansha, una chica indu que trabajaba con Pablo pero se cambio de trabajo hace unas semanas. Ella vive con el novio y con la hermana y el marido de la hermana.
Tambien estaba Pauline, que es una chica china que trabaja con Pablo actualmente. Por lo que eramos 7 en total: 4 indues, 1 china y 2 argentinos, loco no?
La primer sorpresa fue que al llegar al departamento nos tuvimos que sacar los zapatos!.
Ellos prepararon comidas tipicas indues. Primero comimos unas patas de pollo condimentadas y cocinadas a la parrilla (de gas) pero de una manera distinta, encendian llamas y cocinaban las patas en las llamas. Trataron de no ponerle mucho picante porque sabian que no estabamos acostumbrados pero sin embargo nos parecio terriblemente picante! :)
Tambien prepararon trozos de pollo en una salsa de no se que que estaban muy ricos, con ensalada (tradicional). Esto se pone en el plato y se come con la mano usando un pan cuadrado casero. Estuvo todo muy bueno. Comimos todos sentados en el piso alrededor de una mesa cuadrada.
Pauline tambien preparo algo tipico de su pais para despues de almorzar, llevo una especie de pasta rellena (pero la pasta muy finita y el relleno era de cerdo y verduras) hervidas en un caldo con mucha pimienta. Nos contaba que ellos acostumbran a tomar caldos o sopas despues de almorzar.
Nuestro aporte al encuentro multicultural fue alfajores "Havanna" y unos matecitos. Los compramos en un negocio espaniol que queda en el centro donde venden cosas que habitualmente no se encuentran en los negocios: yerba, dulce de leche, dulce de membrillo, dulce de batata, etc. A Pauline el mate le hizo acordar a una medicina que tomaba en China, no le gusto nada pobre! Al resto les parecio rico tanto los alfajores como los mates, algunos pedian mates con azucar y otros amargo.
Una experiencia muy linda, estuvo muy entretenido.
Saludos!